Chuối xanh là một trong những loại trái cây dễ mua, giá thành rẻ. Người ta có thể sử dụng nguyên liệu chuối xanh thành nhiều món ngon. Ăn chuối xanh luộc có béo không? là câu hỏi được phái nữ vô cùng quan tâm. Bởi sự hấp dẫn của món ăn khiến họ không kìm được, đồng thời lại lo lắng cho sắc vóc của bản thân. Hãy tìm câu trả lời trong bài viết ngày sau đây nhé.
Thành phần có trong chuối xanh
Để biết ăn chuối xanh luộc có béo không, trước tiên chúng ta cần biết trong loại quả này chứa những thành phần nào. Theo đó, qua các kết quả nghiên cứu, trong chuối xanh có chứa rất nhiều dưỡng chất. Số dưỡng chất có trong 100g quả chuối xanh gồm có:
- 4,91g nước;
- 0,33g tổng số Lipid (chất béo);
- 22,84g Carbohydrate;
- 5mg Canxi;
- 22mg Phốt pho;
- 0,15mg Kẽm;
- 8,7 mg Vitamin C;
- 12,23g Đường;
- 0,26mg Sắt;
- 358mg Kali;
- 27 mg Manhê;
- 1mg Natri;
- 1,09g Protein;
- 89 kcal năng lượng;
- 2,6g Chất xơ và nhiều dưỡng chất khác…
Công dụng của chuối xanh đối với sức khỏe con người
Trong dân gian, người ta sử dụng chuối xanh trong chữa bệnh ngừa tiêu chảy nhờ đặc tính chát của chúng. Áp dụng khoa học, phần ruột của một quả chuối xanh có chứa đến 4,7g RS2 (chất kháng tinh bột). Chất RS2 có trong chuối xanh đặc biệt có lợi cho những đối tượng:
- Người có mỡ máu cao;
- Người mắc bệnh tiểu đường;
- Những người đang muốn ăn kiêng, giảm béo.
Bột chiết xuất từ chuối xanh có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện đường huyết, do đó chúng rất tốt nếu được sử dụng đúng liều lượng cho phụ nữ mang thai. Chuối xanh chứa khá nhiều calo (khoảng từ 70 đến 90 Kcal/quả) dó đó có thể bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Đồng thời, hàm lượng chất xơ lớn ở loại quả này giúp cải thiện tình trạng táo bón. Lưu ý, để chuối xanh giúp bạn giảm tình trạng táo bón thì chỉ sử dụng phần ruột bên trong, tuyệt đối không ăn phần vỏ xanh bên ngoài.
Ăn chuối xanh luộc có béo không?
Dựa theo thành phần có trong loại quả này, các nhà khoa học khẳng định: ăn chuối xanh không béo. Không những không gây béo, chất RS2 (chất kháng tinh bột) trong có trong chuối xanh còn giúp bạn giảm cân, ngừa béo. Sở dĩ có khả năng này là vì RS2 giúp các thức ăn ở dạng tinh bột hạn chế phân hủy trong đường ruột mà được cơ thể đào thải xuống ruột già.
Do đó, cơ thể của chúng ta sẽ không có cơ hội hấp thu các dưỡng chất có trong lượng tinh bột được đưa vào cơ thể. Lượng tinh bột lúc này sẽ đóng vai trò giống với chất xơ không gây béo và tốt cho sức khỏe.
Vì ăn chuối xanh không hề béo và có tác dụng giảm cân. Luộc chuối là phương pháp làm chín cách nhờ nước và nhiệt độ, không có thêm chất phụ gia, chất béo, do đó ăn chuối xanh luộc cũng không làm cơ thể chúng ta béo lên.
Trung bình trong một quả chuối xanh luộc có chứa 85 kcal Calo. Ngoài ra, chúng còn có Vitamin B6 và Vitamin C, Magie, Chất xơ, Đồng, Kali, Manga… Những dưỡng chất này cần thiết cho cơ thể, đồng thời có lợi cho người ăn kiêng, giảm béo.
Ăn chuối xanh đúng cách
Chuối xanh có giá thành rẻ, dễ dàng mua được ở bất cứ đâu và có tác dụng tốt đối với người tiểu đường, mỡ máu và người muốn giảm cân… Tuy nhiên, Nếu bạn sử dụng không đúng cách, loại thực phẩm này không thể phát huy tác dụng, trái lại còn ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của bản thân. Vậy căn chuối xanh như thế nào mới đúng cách?
Ăn một lượng vừa đủ
Khi bạn sử dụng chuối xanh nên ăn một lượng vừa đủ, không nên lạm dụng thực phẩm này. Vì, nếu bạn ăn quá nhiều chuối xanh sẽ khiến cho không thể tiêu hóa kịp dẫn đến hiện tượng đầy bụng, trướng bụng, khó tiêu, táo bón… Điều này ảnh hưởng đến đường ruột và dạ dày của bạn.
Do đó, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 2 đến 3 quả chuối xanh và chia đều cho các bữa ăn. Đồng thời, bạn nên ăn cách ngày hoặc ăn từ 4 đến 5 ngày/tuần.
Chế biến chuối xanh đúng cách
Ngoài việc ăn lượng chuối xanh vừa đủ, để bảo đảm cho sức khỏe, bạn nên biết cách chế biến chuối xanh đúng cách. Chuối xanh có thể ăn sống hoặc ăn chín đều được. Tuy nhiên, vì chuối xanh khá chát, nên khi ăn sống dễ dẫn đến một số bệnh về đường tiêu hóa như đầy bụng, táo bón. Do đó, cách ăn tốt nhất là nên ăn chín.
Có rất nhiều cách chế biến chuối xanh chín như luộc, nướng, hấp… Tuy nhiên, cách thông dụng và thường gặp nhất là luộc. Sau khi luộc, bạn chỉ nên ăn phần ruột chấm cùng chút muối, bỏ phần vỏ chát ở bên ngoài. Không nên ăn chuối luộc cùng càng gia vị dễ gây béo, gây bệnh như đường, dầu, nước sốt…
Một số loại thực phẩm không ăn cùng chuối xanh
Để tránh những tác hại không đáng có, khi ăn chuối xanh bạn nên lưu ý không ăn cùng những thực phẩm kiêng kỵ với loại quả này. Một số loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối xanh gồm có: dưa hấu. khoai tây, khoai sọ.
Ngoài ra, để công cuộc làm đẹp dáng và loại bỏ bệnh ra khỏi cơ thể được tốt hơn, ngoài việc ăn chuối xanh bạn phải tăng cường dinh dưỡng hợp lý. Bên cạnh đó nên kết hợp với việc tập thể dụng thường xuyên, vận động nhẹ nhàng giúp cơ thể dễ dàng tiêu hóa, ăn ngon, ngủ ngon.
Bài viết trên đây đã trả lời câu hỏi: Ăn chuối xanh luộc có béo không? Hy vọng thông qua bài viết bạn biết được cách sử dụng thực phẩm này một cách bài bản, hợp lý để cải thiện sức khỏe và sắc vóc của bản thân mình. Thân ái!